Wyniki wyszukiwania dla frazy ""
1 wynik / strona 1 z 1
  • Obiekt: Baca Andrzej Zubek, pseud. Biela, Dursztyn
  • Kolekcja: Pasterze i ich rodziny
  • Archiwum: Wirtualne Archiwum Pasterstwa
Wyrabiający ser baca Tadeusz senior roztrzepywał dokładnie ścięte mleko drewnianą felurą – rodzajem łyżki z dziurami, co powodowało, że w mleku pojawiły się drobne, ale równo rozprowadzone grudy sera. Po zaklaganiu sera baca Tadeusz Szczechowicz senior rozpoczął stopniowe formowanie sera w pucierze. Delikatnymi ruchami moczył dłonie w zaklaganym mleku i łączył ze sobą kawałki sera.

Fotografia przedstawia bacę Andrzeja Zubka, pseud. Biela, przed budynkiem jego szałasu znajdującego się w Dursztynie na Spiszu, po zakończeniu wszystkich porannych prac na szałasie (po wyrabianiu serów i żętycy, wymyciu naczyń i wyczyszczeniu szałasu...
wynik / strona 1 z 1
szukana fraza: